La Chandeleur (Candelouso)

     

NAVETTE

 La recette

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HISTOIRE

Les petits santons regagnent la boite de carton. Fin de la période de Calendo, c'est la chandeleur et le temps des crêpes.

Fêtée le 2 février, la chandeleur, tout comme la Sainte Barbe, la chandeleur en Provence s'effectue autour de nombreux rituels de protection pour la prospérité.

Cette fête dite ''des chandelles'' (Festa candelarum) s'élaborait autrefois par la bénédiction de cierges que l'on portait jusqu'à demeure en préservant attentivement la flamme, qui, si elle s'éteignait était signe de mauvais présage.

En Provence toutefois, c'est la navette qui supplante la fameuse crêpe, et ceci depuis plusieurs siècles.

La navette marseillaise est normalement à la fleur d'oranger.

Pour les familles, elle clôture aussi les fêtes de noël et on retire ce jour là, la crèche des maisons.

Cette fête s'inscrit également et ceci de façon universelle, dans une symbolique de prospérité, par le temps présagé et donc par la qualité des récoltes qui en dépendront.

La Chandeleur prévoit suivant la croyance, le temps à venir pour les 40 prochains jours .

Les dictons

• "A la candelouso, lou loup sort sa paio. Se fa seren, l'estremo, e sort plus de quaranto jour."

• "A la chandeleur, le loup sort sa litière. S'il fait beau, il la rentre, et il ne sort plus de quarante jours."

(Le temps va se mettre au froid s'il fait beau pour la chandeleur)